Kış mevsimine 50 gün kala Kahramanmaraş'ta geleneksel kış hazırlıkları hız kazandı. Vatandaşlar, soğuk havalarda ihtiyaç duyacakları temel gıda ürünlerini şimdiden temin ederek kilerlerini doldurmaya başladı.
Özellikle fiyat artışlarından etkilenmemek isteyen aileler, alışverişlerini erkenden yapmayı tercih ediyor.
Bakliyatlar ve Kışlık Erzaklar Raflardaki Yerini Alıyor
Nohut, kuru fasulye, yeşil mercimek, kırmızı mercimek, bulgur, pirinç ve kuru barbunya gibi uzun süre saklanabilen ürünler en çok tercih edilen gıdalar arasında yer alıyor.
Toplu alışveriş yapan vatandaşlar, hem ekonomik avantaj sağlamayı hem de kış boyunca temel ihtiyaçlarını güvence altına almayı hedefliyor.
Tarhana ve Kurutmalık Mesaisi Sürüyor
Kahramanmaraş'ta birçok evde tarhana yapımı devam ederken, yaz boyunca hazırlanan domates ve biber salçaları kavanozlara dolduruluyor.
Patlıcan, biber, kabak ve fasulye gibi sebzeler kurutularak kış sofraları için hazırlanırken, ev yapımı erişte de geleneksel hazırlıkların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
Pazarlarda Yoğunluk Arttı
Kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte semt pazarlarında ve bakliyat satışı yapan işletmelerde hareketlilik yaşanıyor.
Özellikle kırsal mahallelerde sürdürülen imece usulü hazırlıklar, hem aile bütçesine katkı sağlıyor hem de Kahramanmaraş'ın köklü mutfak kültürünü yaşatmaya devam ediyor.
