Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen gençlik faaliyetleri kapsamında düzenlenen etkinlikler, Ramazan ayının manevi atmosferiyle birleşerek gençleri geleneksel kültürle buluşturdu. Gençlere yönelik gerçekleştirilen güllaç yapım atölyesi, katılımcıların yoğun ilgisiyle tamamlandı. Programda gençler hem geleneksel bir Ramazan tatlısının hazırlanışını öğrendi hem de sosyal bir etkinlikte bir araya gelerek keyifli vakit geçirdi.
Ramazan Sofralarının Vazgeçilmez Tatlısı Tanıtıldı
Etkinlik kapsamında katılımcılara güllacın tarihçesi ve Ramazan kültüründeki yeri hakkında bilgiler verildi. Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan bu geleneksel tatlının yaklaşık altı asırlık bir geçmişe sahip olduğu aktarıldı. Uzman eğitmenler tarafından yapılan sunumlarda güllacın hazırlanışında kullanılan malzemeler, doğru teknikler ve sunum aşamaları detaylı şekilde anlatıldı.
Gençler teorik bilgilendirmenin ardından uygulama bölümüne geçerek güllaç yapım sürecini birebir deneyimledi. Böylece katılımcılar hem mutfak becerilerini geliştirdi hem de geleneksel bir tatlının hazırlanışını yakından öğrenme fırsatı buldu.
Uygulamalı Eğitimle Geleneksel Mutfak Deneyimi
Atölye çalışması sırasında güllaç yapraklarının hazırlanmasından sütle buluşturulmasına, katmanların oluşturulmasından süsleme aşamasına kadar tüm süreç uygulamalı olarak gösterildi. Katılımcılar eğitmen eşliğinde kendi güllaçlarını hazırladı.
Program süresince gençler arasında güçlü bir sosyal etkileşim oluştu. Atölye ortamı, gençlerin birlikte üretim yaptığı ve deneyimlerini paylaştığı bir buluşmaya dönüştü. Ramazan ayının paylaşma ve birlik ruhu etkinlik boyunca hissedildi.
Hazırlanan Tatlılar İftar Sofralarına Taşındı
Atölye çalışmasının sonunda gençlerin hazırladığı güllaçlar paketlenerek katılımcılara teslim edildi. Böylece gençler kendi elleriyle hazırladıkları tatlıları iftar sofralarına götürme imkânı buldu.
Etkinliğin en anlamlı anlarından biri de katılımcıların hazırladıkları güllaçları aileleriyle paylaşacak olmanın heyecanını yaşaması oldu. Bu sayede atölyede öğrenilen bilgiler yalnızca etkinlik alanında kalmadı, aynı zamanda evlerde de devam eden bir deneyime dönüştü.
Gençlerden Etkinliğe Yoğun İlgi
Programa katılan gençler etkinliğin öğretici ve eğlenceli geçtiğini ifade etti. Katılımcılar, geleneksel bir Ramazan tatlısını uygulamalı şekilde öğrenmenin kendileri için farklı bir deneyim olduğunu belirtti.
Etkinliğin gençleri kültürel değerlerle buluşturduğunu ifade eden katılımcılar, benzer organizasyonların devam etmesini istedi. Gerçekleştirilen atölye çalışması, hem mutfak kültürünün yeni nesillere aktarılmasına hem de gençlerin sosyal bir ortamda bir araya gelmesine katkı sağladı.
Kaynak : Haber Merkezi
