Kahramanmaraş'ın Elbistan ilçesinde faaliyet gösteren SS Asr-ı Kiler Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, kadın emeğini üretime kazandırırken, bölgenin zengin mutfak kültürünü de geleceğe taşımayı sürdürüyor. Kadınların ekonomik hayata katılımını artırmayı hedefleyen kooperatif, doğal ürünleriyle hem üretime hem de yerel kalkınmaya katkı sağlıyor.
Kadınlar Birlikte Üretiyor, Birlikte Kazanıyor
Kooperatif Başkanı Fazilet Seviç, sosyal alanda yürüttükleri çalışmalar sonucunda kadınlarla güç birliği yaparak kooperatifi kurduklarını belirtti. Kadınların yıllardır mutfakta edindiği bilgi ve tecrübeyi ekonomik değere dönüştürmek amacıyla yola çıktıklarını ifade eden Seviç, birlikte üretmenin dayanışmayı da güçlendirdiğini söyledi.
Yedi kurucu kadınla başlayan üretim yolculuğunun bugün yaklaşık 20 kadının katkısıyla devam ettiğini belirten Seviç, kadınların üretim sayesinde hem ekonomik gelir elde ettiğini hem de sosyal hayatta daha aktif rol üstlendiğini dile getirdi.
Elbistan Mutfağı "Matbah" Konseptiyle Tanıtılıyor
Kooperatif bünyesinde kurutmalık ürünler, reçeller, soslar, baharatlar ve birçok yöresel gıda ürünü hazırlanıyor. Bunun yanında hayata geçirilen "Matbah" konseptiyle Elbistan'ın geleneksel yemekleri de ziyaretçilere sunuluyor.
Matbah'ta tamamen kooperatif bünyesinde üretilen doğal ürünlerle hazırlanan yöresel yemekler ikram edilirken, her gün en az bir yöresel lezzet misafirlerle buluşturularak Elbistan mutfağının tanıtımına katkı sağlanıyor.
Doğallık ve Geleneksel Üretim Ön Planda
Kooperatifte üretilen tüm ürünlerin katkı maddesi ve koruyucu kullanılmadan hazırlandığını belirten Fazilet Seviç, özellikle baharatların geleneksel yöntemlerle işlendiğini ifade etti. Maraş biberinin yanı sıra nane gibi yöresel ürünlerin de yoğun ilgi gördüğünü belirten Seviç, üretimde "anne eli" anlayışını benimsediklerini söyledi.
Doğal üretim anlayışıyla hareket ettiklerini vurgulayan Seviç, tüketicilere güvenilir ve sağlıklı ürünler sunmayı temel hedef olarak gördüklerini kaydetti.
Kadın Girişimciliğine Yerel Destek
Kooperatif Başkanı Fazilet Seviç, üretim faaliyetlerinin gelişmesinde yerel yönetimlerin katkısının önemli olduğuna dikkat çekerek, kadın girişimcilere verdiği destek nedeniyle Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesine teşekkür etti.
Kadınların üretime katılımını teşvik eden desteklerin hem kooperatifin büyümesine hem de üretimin sürdürülebilirliğine önemli katkı sunduğunu ifade eden Seviç, Elbistan'da kadın emeğinin her geçen gün daha güçlü şekilde ekonomiye kazandırıldığını belirtti.
